Febbraio, 2020
Dettagli evento
Cena di S. Valentino 2020 Menù Antipasto del Francès al tagliere - Focaccia con patata di Martinengo e Rosmarino,
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Dettagli evento
Cena di S. Valentino 2020
Menù
Antipasto del Francès al tagliere
– Focaccia con patata di Martinengo e Rosmarino, salame al Moscato di Scanzo, carpaccio di Piemontese con scaglia di faisecco e cipollina rossa bergamasca in agrodolce, zucca belica in pastella con mayo fatta in casa, Piada del frances, mousse di caprino avvolta in Bresaola del Gamba –
Risotto mantecato al Moscatello rosso e mirtillo
Gnocchetto Magenta Love con fonduta leggera di striato del colle e guancialino croccante
Ganassini di Maialino al Moscato di Scanzo del 2012
Con polenta classica del Salera e Patata fiammifero di Martinengo
Cialda croccante con mousse al Cioccolato e gocce di frutti di bosco
Degustazione di Moscato di Scanzo DOCG
e Biscotto
Caffè moka
38€
(vino acqua compresi)
Quando
Year Around Event (2020)
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Santa Pasqua Menù Antipasto del Francès al tagliere - Focaccia con patata di Martinengo e Rosmarino, salame al Moscato di Scanzo, pancetta bergamasca, carne salata con quartirolo e cipollina rossa bergamasca
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Santa Pasqua
Menù
Antipasto del Francès al tagliere
– Focaccia con patata di Martinengo e Rosmarino, salame al Moscato di Scanzo, pancetta bergamasca, carne salata con quartirolo e cipollina rossa bergamasca in agrodolce,
verdurine in pastella con mayo fatta in casa, Piada del frances, mousse di caprino avvolta in Bresaola del Gamba –
Risotto mantecato alle pere delle sponde e moscatello giallo
Crespellina gratinata con cima di rapa e striato del colle
Cappello del Prete al Moscato di Scanzo del 2012
cosciotto di agnello cotto nel forno a legna
Con polenta classica del Salera e Patate al forno di Martinengo
(Dolce ci stiamo pensando)
Degustazione di Moscato di Scanzo DOCG
e Biscotto
Caffè moka
38€
(vino acqua compresi)
Quando
Year Around Event (2020)